红茶是一种茶叶,起源于中国。最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市桐木村的江氏家族在明朝中后期(约1568年)创制而成。江氏家族是生产正山小种红茶的世家,已有400多年的历史。红茶是一种全发酵茶类,使用茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺过程制作而成。由于红茶的干茶颜色和冲泡后的茶汤呈现红色,因此得名红茶。红茶的种类种类较多,产地也较广。其中,祁门红茶闻名全国,工夫红茶和小种红茶都有独特的香气。除了中国,印度和斯里兰卡等地也以引种红茶并发展著名。总的来说,红茶是一种具有丰富历史背景的茶叶,通过一系列的加工工艺而制成,拥有多样的种类和产地。