竹叶青是绿茶吗(竹叶青：绿茶之争)?

1. 产地: 竹叶青产自四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山处于北纬30度，拥有8.5亿年的地质生长史，全年云雾缭绕，被公认为黄金产茶带。四川是世界茶文化的发源地，峨眉山是中国早期种植茶叶的地区。

2. 特点: - 外形: 扁平光滑、挺直秀丽，均匀整齐。 - 干茶: 嫩绿色且油润。 - 叶底: 完整、黄绿明亮。 - 香气: 嫩栗香气浓郁持久。 - 滋味: 鲜嫩醇爽。 - 汤色: 嫩绿明亮。

3. 简介: 竹叶青只在清明节前采摘，只选茶芽，经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。峨眉山历史悠久地种植茶叶。唐朝文学家李善在《文选注》中记载：“峨眉山出产一种茶，味道优异，与其他地方的茶有所不同。”

4. 冲泡次数: 约可冲泡三次。使用“凤凰三点头”的冲泡法，将热水倒入杯中至总容量的七成左右，意味着“七分茶、三分情”。通过三次“高冲”使茶叶在杯中上下翻动，使茶汤浓度均匀，并向客人表示欢迎。在冲泡过程中，要保持水壶高悬，使水流有冲击力。

5. 制作工艺: 在春季是竹叶青采摘的最佳时间段，此时新发芽的嫩芽，呈肥厚状态，富含营养。采摘的新叶经过筛分，保留一芽一叶，然后经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作。成品茶以绿色为主，含有较多叶绿素。竹叶青属于绿茶中的烘青类茶。

6. 禁忌: 饮用过多凉茶会导致体内寒气积聚、痰涎滞留的副作用。饮用凉茶并不能清火化痰，反而可能伤害脾胃并导致痰涎囤积。因此，请不要饮用凉茶，不管是什么类型的茶，都不要喝凉的。很多人对此不太留意。