茶文化源远流长，自古以来与中国人的生活息息相关。茶起源于神农，被周公引入鲁国，发展至唐代，至宋代达到极盛。茶文化融入了儒释道文化、中医药文化和农耕文化等多个方面，与人们的生活密切相关。茶不仅在物质层面上存在，更在哲学层面上提供滋养，涵养人的品质，丰富人的精神，启发人的智慧，安慰人的心灵，并促进人与自然、人与社会、人与人以及人的自我心灵的和谐与统一。茶具有清淡而不浮躁的品味，是进入人的精神世界的通道，也是打开人智慧、健康和幸福之门的重要物质。
中国已成为世界第一产茶大国，并且拥有庞大的消费市场。中国的茶和茶文化具有多样性、高品质、富文化特色和养身心特点，正在成为一个重要的产业，包含民生产业、绿色产业、文化产业、服务产业和健康产业的特征。中国是茶的故乡，也是世界茶文化的发源地。数千年来，人们以茶为饮，以茶为缘，以茶聚会，以茶示敬。茶文化内涵丰富，营造了底蕴深厚、历久弥新的中华茶文化。在茶的氤氲之中，融入了越来越多的人生体验、审美意境和价值理念。茶成了儒家的正气茶、道家的养生茶、僧侣的平安茶、茶人的雅气茶，也成为人们日常生活的一部分，滋润着人们的心田，发挥着茶与天下、健康身心和谐社会的重要作用。