龙井茶是新茶好还是陈茶好(龙井茶：新好还是陈好)?

龙井茶是绿茶，不经过发酵处理，所以不适合陈化，一年时间就可能导致特级茶变为次品，所以喝新茶比喝陈茶更好。

挑选龙井茶的要点如下：

1. 外形完整而狭长，表面光滑，没有绒毛。最好的龙井茶芽应该是绿润肥壮的，嫩绿中带一丝米黄，并且有明亮的光泽。如果颜色偏青绿或者墨绿色且色泽偏暗，说明品质一般或者是陈茶。

2. 取一片龙井茶叶，将其碾碎，如果茶叶容易碾碎成粉末，说明保存得当。相反，如果碾碎时有潮湿的手感且不容易碾碎，说明茶叶的品质较低。

3. 闻一下碾过的龙井茶，注意是否有焦味、糊味、霉味和馊味。品质越高的龙井茶，闻起来越清爽，带有清淡的豆香味。

4. 冲泡好的龙井茶，品级越高，味道越清爽；品级一般的味道会比较浓烈；品级差的可能会有一丝苦涩味。

龙井茶产自浙江省，也被称为西湖龙井。龙井茶于清明节前采摘，采用一芽一叶鲜嫩茶叶制作而成。

龙井茶已经有1200多年的历史，最早可以追溯到中国唐代，茶圣陆羽的著作《茶经》中记载了杭州天竺、灵隐二寺产茶的情况。在这段历史中，龙井茶由无名到有名，从普通人的日常饮品到贡品，从中国的名茶到走向世界，经历了辉煌的时期。

民国时期，西湖龙井茶成为中国名茶之首。新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，将其列为国家外交礼品茶。在政府关怀下，茶区人民改进生产工艺，推广先进的栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使得龙井茶的生产走上了科学规范的发展道路。

2011年6月28日，“西湖龙井”国家地理标志证明商标成功注册。2014年4月3日，杭州举行了2014年西湖龙井明前茶拍卖会。从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会对全国各地的龙井茶专卖店进行授牌许可。