茯砖茶是一种饮品，以优质黑毛茶为原料，通过发酵和发花工艺产生金花。金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚微涩，汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气有菌花香，清纯不粗，口感强劲。金花对人体具有调节新陈代谢的作用，有助于保健和病理预防。茯砖茶有独特的品质和口味，具有化腻健胃、御寒提神的效果，其他茶类无法比拟。对于居住在沙漠、戈壁等荒凉地区的游牧民族尤其适用，因为他们主食牛肉、羊肉、奶酪等，缺少蔬菜水果。长期饮用茯砖茶可以帮助消化，调节人体新陈代谢，对人体有一定的保健和病理预防作用。因此，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，特别适合高寒地带和高脂饮食的地区人群饮用。