水仙和奇兰在品种特征上有很大的区别。水仙的香气以兰花和水仙味为主，香气更加沉稳、细腻。而奇兰的香气则尖锐、妖娆，虽然也略带一点兰花香，但风格完全不同。另外，水仙的香气更加持久且复杂，而奇兰的香味较简单且持久度较低。
在茶汤方面，水仙的汤质更加醇和、细腻柔化，而奇兰的茶汤较粗糙，且水感弱于水仙。因此，水仙更像是独立的佳人，而奇兰带有一些风尘味，这也导致同等级的水仙比奇兰普遍价格高出许多。
在岩茶世界中，追求香气求厚重的茶汤，尽管奇兰的香气很好，但在茶汤的厚重度上仍然比不上水仙，两者之间存在难以逾越的差距。如果想详细了解水仙和奇兰的特点，推荐购买满叶香的水仙来尝试，这种茶价格适中，性价比很高，水仙的品种特征非常明显，非常适合茶叶初学者尝试。如果购买时备注需要对比奇兰，后台可以提供几泡等级较高的奇兰供大家对比学习。