1、时刻留意保存温度:如果你选择把安吉白茶放到冰箱冷藏,务必要经常留意冰箱的温度变化,确保温度始终在0-5℃之间。如果你选择放在茶叶罐或暖水瓶中保存,最好随时关注置放环境的温度变化。因为温度过高会加速茶叶中的维生素、氨基酸等成分的氧化、分解和破坏,从而降低茶叶的品质、香气和滋味。
2、保持干燥:安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品,因此保存时必须确保环境的干燥。如果湿度过高,茶叶会吸潮并发生霉变,导致茶叶变质。
3、避光避异味:阳光会促进安吉白茶中的物质氧化,受到日光照射后,茶叶内的物质会发生化学反应,从而导致品质恶化。此外,安吉白茶还富含高分子化合物,这些化合物会吸收异味。因此,保存时务必要避光,并避免茶叶吸收异味,以确保品饮时的滋味和口感不受影响。