1、外观。要看白茶是否好，可以看它的外形。茶叶肥壮且叶子面积大肥厚的是上品，而瘦小稀少的是次品。茶叶老嫩不均匀或掺杂了其他茶叶也是质量差的次品。 2、颜色。可以从白茶的颜色来判断质量。毫色银白且带光泽，叶片为翠绿或带灰绿都是上品；叶子颜色为铁板色或黯淡无光的是质量差的；如果茶叶为黑色或红色，则是极差的。 3、种类。白茶的种类可以根据采集的树种来辨别。来自大白茶茶树的是大白茶，水仙茶树的是水仙白茶，菜茶茶树的是小白茶。