1、煮水器:包括水壶和炭炉,通常在专业和正式的茶楼才能看到。现在更常见的是使用随手泡茶的方式,因为用炭炉煮水时间较长。
2、茶壶:用来泡茶的茶具,常见的有盖碗和紫砂壶。
3、公道杯:也叫做“茶海”,用来盛放茶壶里的茶,方便均匀地给客人倒茶。
4、茶巾:用来擦拭茶杯、公道边缘或杯底上的茶水。
5、茶盘:也叫做底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水会流入茶盘,避免弄湿桌子,适用于湿泡法。
6、壶承:和茶盘的作用类似,用于干泡法。
7、品茗杯:也就是茶杯,供客人品尝茶叶用的。
8、茶滤:放在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣。
9、杯托:用来垫放品茗杯的。
10、茶荷:用来装茶叶,供客人观赏干茶。
11、水盂:用于装清洗过的茶杯和茶壶的废水,还可以用来装洗茶时不要的茶水。
12、闻香杯:一般在茶艺表演中会用到,用来闻取茶汤的香气,需要和茶杯配套使用。
此外,在泡茶过程中还需要使用“茶道六君子”,以下是它们的介绍:
1、茶筒:用来放置茶艺用品。
2、茶漏:放在茶壶口上,防止茶叶倒入茶壶时茶叶外溢。
3、茶夹:用于夹洗杯子,也可用于夹取茶底,方便观赏。
4、茶针:用于清理茶壶嘴,防止茶渣堵塞导致水不畅。
5、茶匙:也叫“茶刮”,帮助茶则将茶叶挪到茶壶中。
6、茶则:在茶罐中取出茶叶放入茶荷或茶壶时,需要使用茶则来量取。
这些是在泡茶过程中必不可少的茶具。希望您来杯普洱茶品尝一下!