福建武夷山水金香茶叶属什么茶(武夷山的水金香是什么茶)?

桐木关这个地方气候温润，常年云雾缭绕，雨量也很充沛，所以采摘的茶叶大部分需要加温萎凋。当地的松树数目非常多，茶叶萎凋时，会吸收松脂味。在烘干时，茶叶还会摊在竹筛上，使用松柴燃烤，以增强其松脂味。因此，制出来的正山小种红茶，外形有肥壮的条索，色泽乌光油润，口感浓醇，有着桂圆汤的味道。

武夷山桐木关是世界上最早生产红茶的地方之一。桐木村位于国家级重点自然保护区内，因此这个地方的环境非常优越。茶山、竹山、木林及各类生物相互交融，形成了一个完整的生态体系，营造出独特的茶叶风味。桐木关出产的正山小种红茶，是世界上享有声誉的高品质红茶之一。

武夷山有10万亩的茶园，2.2万户人从事茶叶生产，近5万人在这个行业中工作。每年有4900吨的茶叶产量，总产值达1.5亿元。其中有超过1850吨的茶叶出口，出口值则超过3580万元。这个地方有700多家茶企业，其中2家是省、地级茶叶行业的领军企业，而61家则是生产岩茶的企业。可以说，武夷山的茶叶产业是这个地方农业总产值的一个非常重要的组成部分。