白茶是什么茶产地在哪里(白茶产地及特点简介)?-茶百科官网

自中国茶农创制的白茶是微发酵茶之一，这是中国六大茶类之一。白茶是一种采摘后没有经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的特点是外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘。这种茶属于轻微发酵茶，是中国茶中的珍品。因其成品茶多为芽头、满披白毫，看起来像银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳，以及云南景谷等地。制茶的基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔和复火等多个工序。云南白茶主要采用晒青的工艺来加工茶叶，这种工艺可以保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因白茶所采用的茶树品种、鲜叶采摘标准不同，主要品种包括首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等。