正山小种可以冷泡吗 正山小种正确冲泡方法?

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有些茶可以用冷水冲泡，但正山小种不行。如果用冷水冲泡，无法品尝到它的香味和韵味。正确的冲泡方法是用90℃的热水冲泡，以盖碗为宜，倒水时也应等待一段时间。正山小种可以冲泡或煮着喝，但需注意煮闷时间和投茶量。最好先用冲泡法泡几泡再改为煮饮法。投茶量、煮茶时间和火候需掌握好，可根据茶汤颜色来控制时间。若需要续杯，每次需要留一定的茶汤，续水后的煮茶时间可稍稍延长。
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