凤凰单丛茶是什么(凤凰单丛茶介绍)?

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凤凰单丛茶得名于当时采用了单株采摘法，运用人工或人工和机械合作的采摘工艺，这种茶的制作过程需要晒青、晾青、做青、杀青、揉捻和烘焙的六道工序制成。根据制作工艺的不同，凤凰单丛茶可以分成80多个品系。成品茶外形粗壮匀称，色泽为黄褐色，油润有光，还有些许朱砂红点，特别好看。冲泡一杯凤凰单丛茶，茶味香清持久，滋味鲜爽浓醇，品尝后更是回味无穷，非常润喉。据诗人所言：“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”，可见凤凰单丛茶在人们心中的重要地位。
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