云南的古树白茶散茶好还是饼好(云南古树白茶：散茶VS饼，谁更好)?

中后期，饼茶有更多的优势。饼茶的压制过程榨出了苦味物质，降低了青气和苦涩味，因此味道更醇厚。同时，由于茶饼的转化速度较慢，香气挥发较慢，因此茶香会在存放后逐渐陈化出浓郁的药香和陈香。现代的压饼技术越来越成熟，加上茶叶品质好，饼茶也是不错的选择，并且存储空间较小。

因此，选择散茶还是饼茶要根据不同阶段和个人口感而定。当想要更接近原茶香，茶叶内质物更丰富时，散茶是更好的选择；而当想要更醇厚、持久的茶香时，饼茶更加适宜。