白牡丹散茶特别适合日常饮用，只需取几克就能直接泡饮，无需使用工具去撬茶，非常方便。相比之下，茶饼不如散茶方便，更适合用来收藏。茶饼比散茶香气更为熟厚，但散茶的爽口程度要高于茶饼，散茶更显原生态一些，而茶饼则是在散茶基础上制成的。具体而言，白牡丹茶饼和散茶在以下方面有所不同：1. 香气方面，茶饼比散茶更具醇度和甜度，但涩度、鲜度和青味会逐渐减弱，而散茶则相反，香气中的浓度会不断上升。2. 茶汤稠度方面，白牡丹散茶是缓慢陈化的，它的发酵也是很慢的，因此茶汤的稠度只会略微增加。相比之下，即便压饼一个月左右，茶饼的茶汤也比陈化了四个月的白牡丹散茶稠厚一些。3. 鲜爽度方面，白牡丹散茶比茶饼更爽口，更富有原生态气息。茶饼在压制后还需低温烘干，这可能会导致部分鲜爽感丧失，因此其鲜爽度要低于散茶。