鲜茶叶怎么制作(制作鲜茶叶的方法)?

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好的茶叶

泡茶

茶叶

茶叶怎么制作

茶叶树

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鲜茶叶的制作过程在湖南乌山十分传统，每个家庭都有自己的技巧。首先，在清明节前后，茶叶树会冒出一茬茬浅绿的嫩叶，这时茶叶最为鲜嫩。母亲会用她那双长满老茧的粗糙手，食指拇指一掐，两片嫩茶叶尖便摘下放入竹篮子里。执行制茶前的必要步骤，包括清洗和焯水，焯水后茶叶会变得柔软可塑，容易揉成细软长条。然后，茶叶要用专门用于揉茶的大木盆进行揉茶。揉茶时需利用茶叶的热气，用两只粗糙的手抓一大把又热又湿的茶叶，在大木盆里来回揉，直到茶叶揉成细软长条，涩水全都被揉出来了，蒸烤好的茶叶非常清香，但并不适合泡茶。为了更好地保存，要将茶叶放置一两个月，待茶的水份逐渐散失后再拿出来泡茶。湖南的姜盐茶也是一道非常具有地方特色的待客茶。
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