漳平水仙茶有什么特色(漳平水仙茶特色概述)?

漳平水仙乌龙茶是一款紧压茶为常态的茶，以方形茶饼为特色。与其他乌龙茶采用去红边工艺不同，漳平水仙保留了乌龙茶特有的“青蒂绿腹红镶边”，因此即使在清香型铁观音中也较为少见的茶叶红边仍旧如此明显。其汤色呈金黄色，滋味醇爽细润，香气清高幽长，有天然花香，让人回味无穷。

漳平市地处福建的中南部，气候温热湿润，年降水量在1450~2100毫米之间，无霜期较长，这些优越的环境条件为漳平水仙独特的色、香、味提供了得天独厚的土壤条件。在互联网普及的今天，漳平水仙传承了传统工艺和新工艺，二者主要区别在于发酵程度，分别被称为浓香型和清香型，具有不同的香气。

漳平水仙乌龙茶与其他乌龙茶不同，在茶叶中添加了水仙花，使其具有独特的花香。茶界泰斗张天福曾称漳平水仙是乌龙茶中的小姐，具有风情万种的雅韵，香气滑润圆润，让人爱不释口。

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