藤茶怎么炒才变白(藤茶炒法变白)(炒法决定藤茶的颜色)?

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红茶

红茶的

红茶的加工

藤茶

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制作蛇葡萄藤茶的方法有多种。其中一种方法是采集蛇葡萄藤的茎叶，切成小段，放在锅中加清水煮沸，晾干后再晒干，得到的藤茶色淡黄绿，并能析出白色结晶。另一种方法是锅炒杀青，炒至5成干再手工搓揉，晒干后得到的藤茶黑白相间，白色结晶析出较多。还可以借鉴红茶的加工工艺，采集蛇葡萄藤的藤茎进行渥沤发酵1~2天，再放入炒锅中慢慢炒干，加工出的藤茶白霜很多，黑白相间非常漂亮。以上三种方法均可制作出丰富、易理解的蛇葡萄藤茶。
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