茶叶的含水量一般在75-80%左右，这意味着一斤鲜茶叶可以产出二两五钱左右的干茶。通常，4-5斤鲜茶叶可以制成一斤干茶。由于不同的茶叶种类和加工工艺不同，产出率也会略有差异。气候和采茶时间是影响茶叶产量的两个主要因素。湿度大的时候，茶叶的含水量会增加，因此制成一斤干茶需要更多的鲜叶。比如，春季湿度通常比秋季更高，而夏季的天气也会对产量产生影响。此外，采茶时间的不同也会对茶叶产量造成影响，不同的时间产出的鲜茶重量也会有所不同。