余庆发酵小叶苦丁茶什么时候采摘(余庆小叶苦丁茶采摘时间)?

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小叶苦丁茶,别称"青山绿水",是一种木犀科女贞属乔木,其外形色泽绿润,汤色碧绿,叶底鲜绿,且是一种纯天然野生植物,具备高营养价值和良好的口感。然而,苦丁茶的采摘也有一定规定。它全年都可采摘,但通常在12月至次年3月期间不能采摘。

对于优质野生苦丁茶的采摘和加工,有着高要求。要选择鲜嫩的苦丁茶芽,叶面有明亮油光,叶片肥厚柔软,呈紫红色或淡绿色,且要在早晨露水干后立即采摘。而特级苦丁茶则必须经过十六道工序的杀青、揉捻、烘干等,每道工艺的要求十分严格。其中,使用的材料如木炭也有严格要求,必须是荔枝龙眼的木炭。

在采摘后,鲜嫩的苦丁茶叶要由工人小心地揉捻成小茶条,整齐平放在竹筛子里,等待下一道工序。这些步骤的严格执行,保证了苦丁茶的品质和口感的优良,也让人们能够享受到这种美味健康的茶饮。