苦丁茶的茶芽通常为一支一芽二至三片叶,每支茶芽的重量大约在0.3至0.4克之间。将茶芽配以1000毫升沸水泡茶,随泡随饮,即使对于初尝试苦丁茶的人,也不会感到味道过淡。在一群人共享同一壶茶时,也不应该一次性放入大量的茶叶来冲泡,而是应该逐渐加入茶叶,品味其味道的变化,同时也要尝试品尝茶芽的香味。这样能够达到最佳的效果。苦丁茶有两种泡法,一种是单独冲泡,保留苦丁茶的原味,口感清新爽口。另外一种是混合其他茶叶或药材一起冲泡,如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等,这样能够获得其他茶香和苦丁茶的优点,回甘和润喉效果更佳。