想要享受一杯完美的乌龙茶,先得了解一些冲泡要点。按照110毫升的白瓷盖碗标准,一般而言,泡一次8克的乌龙茶比例可参考1:15。乌龙茶是六大茶类之一,属性平和,茶内物质丰富,滋味、香气独具特色,而且能多次冲泡,味道依然醇厚。所以,冲泡时投茶量较高,一般投茶8克就可以了。按照这个比例,茶叶的滋味、香气相对醇和甘爽,口感更好。乌龙茶原料较为成熟,其花果香多是高沸点香气物质组成,因此,冲泡乌龙茶时一定要使用100℃的高温水。水温高,茶香易发,茶汁浸出率高,茶味也浓,能让你更好地品味到乌龙茶的特有韵味。当然,也要注意投茶量,不要过多或过少,影响茶味。
总之,了解这些冲泡要点之后,你可以自信地泡一杯美味的乌龙茶啦!