柑普茶,是不是好茶,柑子是不是好的正宗的柑子?为什么?

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用户回答
柑普茶并非新发明,早在清朝江门地区就已经出现了。但在广东地区,长期以来主流的茶叶是铁观音、红茶等,普洱茶并未受到广泛消费。直到90年代受到港澳文化的影响,普洱茶才开始进入广东市场。柑普茶标榜是新会陈皮与普洱熟茶的完美结合,但是从历史上看,柑普茶发明之初期,填充的茶还是以普洱新茶为主。通过陈化工艺,让生茶和陈皮一起发酵陈化,最终得出相得益彰的陈味茶品。

但柑普茶没有被大范围推广和普及,其中有几个原因。首先,“陈皮柑普”比柑普茶更受到追捧。陈皮柑普是分别的两样东西,在冲泡的时候一起加到一起饮用,而柑普茶是整个冲泡,容易串味。对于追求品质的茶客来说,“原味”是最好的选择。陈皮通过陈化可以去除其苦味,普洱通过发酵可以去除其茶碱的青涩味道。如果两者混合,既不得原味也失去其本质。

其次,两者的存放条件不同。陈皮和普洱的陈化发酵需要各自满足其一定的条件。如果两者混合,就很难做到适当的陈化标准。

最后,柑普茶用料一般。好的新会陈皮成本昂贵,不会用来制作柑普茶。同样,好的普洱茶也不会用以制作柑普茶。市面上大多数柑普茶都是用普洱的7-8级料,茶梗等边角料,品质不一,难以保证统一。老茶客认为,柑普茶并不是什么好茶,一是因为相互串味,不知道好坏,二是市面上太多假货,品质难以保证。更多的是日常“零食茶”,偶尔尝尝新鲜尚算可以。