柑普茶是这几年兴起的,但小青柑却有争议,你是怎样看小青柑茶的?

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关于新会的特产,柑普茶和小青柑,有许多让人误解的说法。其实,柑普茶起源于江门市棠下镇良溪村的道光进士罗天池。在1847年,他回乡后把柑橘和普洱茶混在一起制作成柑普茶。而小青柑则是一种被资本炒作的产物,利用了新会陈皮的名气进行创新。

虽然小青柑确实是新会地区产的柑橘,但其和传统的柑胎完全不同。柑胎是清明前后收割的幼果,直接晒干后煮水喝,有清热润肺的作用。而小青柑则是在成熟之前摘下来晾晒,再加上某些处理工艺。其口感和营养成分与普通桔子相似,富含陈皮油室等成分的说法也有夸张之嫌。

对于柑普茶,早年新会市场上没有其存在。并非因为人们对于混味的接受度不高,而是因为中国人喝茶一般喜欢单一味道。不过近年来,柑普茶受到越来越多消费者的喜爱,口味也日趋多样化。

总之,了解真相才能避免被误导。对于新会的特产,我们应该用客观的角度去看待它们的起源和现状。