新会陈皮主要有四个核心产区,包括梅江、东甲、天马和茶坑。其中梅江是核心中的核心。梅江被称为“柑之乡”,相当于龙井茶里的狮峰龙井和普洱茶里的老班章。梅江的挥发油含量比其他产区都高,所以它的陈皮气味特别芳香,油泡丰富,韵味浓郁香甜。该村有着悠久的种植历史,因此被誉为新会陈皮最标杆的核心产区。梅江庄园是整个新会最大最美的柑园之一,也是新会种植标杆和投资标杆。
东甲位于新会的东部,是新会陈皮传统种植基地,其名称意为一等的土地。出产的柑果油胞均匀密集,药腾均宜。近年来,由于土地的发展,柑园面积减少,导致东甲的柑变得更为珍贵。它的口感不偏不倚,甜度适宜且醇香馥郁,可谓完美。