白茶叶子制作成“小白”毛茶,而“大白”毛茶则是由福鼎大白茶、政和大白茶的茶树芽叶制成的。以前,菜茶的茶芽曾经用于制造白毫银针等品种,但现在改用“大白”毛茶制作白毫银针和白牡丹了。而“小白”则主要用来酿制贡眉茶。
目前,福建省是贡眉茶的主要产区,台湾省也有少量生产。除了建阳外,也有政和、福鼎、松溪等县生产。贡眉茶的原料嫩芽叶采自菜茶茶树,这种采摘方式确保了茶叶的质量和口感。
总之,贡眉茶是一种高产且皆大欢喜的白茶,主要采自福建建阳县,酿制原料来自菜茶茶树的嫩芽叶,是一种优质上品。虽然以前还有寿眉,但近年来,人们更倾向于称呼它们为贡眉。