为什么要做成茶饼(制成茶饼的原因)?

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用户回答
以普洱茶为例,为了让茶叶保持原有品质,通常会将其紧压成饼状。这样做有以下几个好处:

1. 由于紧压的普洱茶不容易受水分和气温的影响,因此微生物和香气能更好地保存下来,茶叶会更加好喝。

2. 由于紧压茶叶后,空气对茶叶内部的影响降低,所以其中的微生物也能更好地存活下来,有助于保证茶叶的品质。

3. 紧压的普洱茶能够与氧气和阳光接触的面积更小,使茶叶中多酚、酮类和叶绿素的氧化过程减缓,从而更好地保护茶质。

4. 最后,只有在茶叶原料品质有保障的前提下,采用优良的工艺将普洱茶压成饼,才能达到更好的效果,从而制作出优质的普洱陈茶。