云南是一个产茶大省,出产着许多优质的茶叶。其中之一是滇红茶,它属于红茶系列,由云南大叶种红碎茶拼配而成,制作工艺严谨,茶叶质地非常紧实,外观金黄璀璨,泡开后茶汤橘红发亮,喝起来浓郁醇厚,散发着优美的花果香气,回味悠长,唇齿留香。另外一种云南出产的茶叶是绿茶,主要是以宝洪茶为原料。这种茶叶采摘时非常精细,经历杀青、摊放回潮、炒锅等繁琐加工工序,制作出来的茶叶扁平状,色泽翠绿,金黄毫芒隐藏如伏虎,绿茶具有清香高雅的特点。最后一种茶叶是普洱茶,也是云南特产。以云南大叶种为原料,经过加工工序产生了生茶和熟茶。生茶必须经过杀青、摊放、揉捻、晾晒等一系列加工后才能放置自然陈放,时间越久,越能看到其奇妙变化。熟茶更要在摊放之后,经过渥堆、发酵等工艺,才能制成。香气十分柔和,并且可以随陈化时间愈加丰富自然。