四川龙井和西湖龙井的区别是(“龙井之争:四川与杭州龙井不同!”)?

8
用户回答
中国的十大名茶之一,有四川龙井茶和浙江龙井茶。虽然它们都是龙井茶,但它们有不同的产区、生长环境、采摘工艺和口感特点。

首先,四川龙井茶主要生长于彭山区龙井镇,而浙江龙井茶主要生长于杭州市西湖区及周边地区。

其次,四川龙井茶的生长环境高海拔,气温低,昼夜温差大,土质肥沃;而浙江龙井茶生长于湿润的沿湖地区,四季分明,土壤肥沃。

再次,四川龙井茶采用双手插、单叶取,以茎为主,通过杀青工艺使茶叶香气足;而浙江龙井茶采用单心芽、二、三叶,采制工艺叫剪刀手,使茶叶整齐匀称。

最后,四川龙井茶的口感鲜爽回甘久长,茶水呈绿带嫩黄;而浙江龙井茶的口感鲜甜凉爽,茶水呈嫩绿明亮。

综上所述,四川龙井茶和浙江龙井茶在产区、生长环境、采摘和制作工艺等方面都有所不同,因此它们也有略微不同的口感。