除了美味的味道,茉莉花茶还有很多功效和作用。它可以理气开郁、辟秽和中,对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等有很好的消炎解毒作用。常饮茶,可清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老等,对身心健康有很好的益处。
购买茉莉花茶时,可从形、香、汤三个方面入手。首先要看茶叶的形状,上等的茉莉花茶应选用嫩度较好的毛茶,嫩芽者为佳。其次是闻香,好的花茶香气应浓而持久,清香扑鼻,无异味。最后品尝汤,好的茶汤应具有香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味等特点。
在食用茉莉花茶时,需控制饮用量和饮用时间。一次性饮用过多或空腹饮用会导致不适,建议在饭后适量饮用。