茉莉花有几种，哪几种，哪一种可以当茶喝?

主要栽培品种可以根据花形结构分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。其中，单瓣茉莉是经过多年选育形成较多的地方良种，福建长乐种、福州种、金华种、台湾种等品种产量高、品质好。台湾茉莉花则味道清爽、纯净。

双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种，其抗逆性较强，易于栽培且单位面积产量高。因此，各地种植的主要是双瓣茉莉。

多瓣茉莉开放时间较长，香气较淡，产量较低，不适合在山坡旱地生长健壮。通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育或嫁接，可以获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种。