关于茶具,怡清源安化黑茶茶具和汝窑怡清源安化黑茶茶具都非常适合。如意杯由杯盖、内杯和外杯组成,可以实现茶水分离,方便冲泡和过滤,饮用全过程。汝窑则是外观粗犷大气,适合冲泡黑茶。
关于冲泡流程,首先要准备好茶具,接着根据不同的安化黑茶种类取茶的方法也不同。茯砖茶和千两茶饼可以用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;整支千两茶可以剪开竹黄,剥去粽叶等,再用铁锤或钢钎撬取;方便颗粒状或袋装的安化黑茶(如千两茶颗粒和“黑玫瑰”黑茶)可以直接冲泡。
取8克左右的安化黑茶放入如意杯中,按照1:40左右的茶水比例用沸水冲泡。然后按下按钮使茶汤分离,可冲泡数次。最后可直接使用如意杯品饮或将茶倒入品茗杯中供客人品尝。
如果想煮饮安化黑茶,可取适量放入壶中,按照1:50左右的茶水比例加水,加热至沸腾,停火滤掉茶渣后即可饮用。也可以选用陶壶或紫砂壶等茶具冲泡饮用。