湖南有哪些特产出名(湖南特产汇总)?

长沙臭豆腐，当地人又叫它“臭干子”，不同于其他地方的臭豆腐。它的颜色和气味非常符合“臭豆腐”三个字的特点。虽然味道臭，但吃起来很香，因此老人经常食用臭豆腐，可以增加食欲，还能防病保健。

湖南腊肉以安化腊肉最为出名。它的颜色鲜红，烟熏味道浓郁，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉是采用古法秘方腌制，然后架在火上文火熏烤50天以上。原料是山养黑猪肉，质地紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不粘牙。产量少，品质佳，是你的居家美食和送礼之选。

张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳。它的生长速度缓慢，每日吸纳纯净的富氧离子和甘甜的涓涓流水。因此，其营养成分极高，口感酥软脆滑。真正的张家界野生黑木耳，纯靠自然生长，产量少，品质佳，美味又营养。

湘西野山茶油是纯天然高级木本食用植物油。它的原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽。采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称。每100克茶油约含单不饱和脂肪酸90克，富含人体必须的脂肪酸，属于天然绿色食品，非常健康。在茶油产区——湘西，茶油是当地居民必备的食用油。

野生虾米产自湖南洞庭湖，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。深山水库是虾最佳的生长环境，因此深山水库里的野生虾米最为珍贵，口感鲜美，易消化，是身体虚弱和需要调养的人的最佳食材。

湘莲是湖南著名特产。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，具有补脾、养心、涩肠、固精的功效。湘莲有着独特的口感，头茬莲子颗粒饱满、洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。湘莲是湖南重要的出口物资，产量居全国首位。

邵阳猪血丸子是湖南邵阳地区的传统家常菜。它的制作原料有黄豆、新鲜猪血、猪肉、橘皮、生姜、大蒜、辣椒和香油等。猪血丸子是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。可以炒吃、清蒸、清煮，是当地居民生活中不可缺少的食品。

湖南的黑茶是全国最大的黑茶产区。湘江流域茶叶品种最多，湖南的茶叶几乎涵盖了所有市县。茶叶中有岳阳君山茶中的银针茶，曾被清乾隆帝指定为贡茶，还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。此外，湖南还是特产油茶的最大产区。

蜜桔是湖南无核蜜桔中的一种，含有多种维生素，最受欢迎的品种来自邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳和沅江等地。湖南还有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等著名特产。