金骏眉的炒制方法(金骏眉烹饪之道)?

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眉茶

茶叶

茶叶香

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金骏眉茶制作的步骤包括萎凋、摇青、杀青和揉捻。萎凋分为日光萎凋和室内萎凋，日光萎凋能促进茶叶香气形成，而室内萎凋则是为了补救日光萎凋时水分不足的情况。摇青是让新鲜的茶叶进行化学反应，初步成为茶叶形态。杀青则是利用高温，破坏茶叶中酵素活性，防止发酵。揉捻能使茶叶成型。这些步骤是制作金骏眉茶的基础。
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