碧螺春茶叶的"白毛"实际上指的是茶毫,也就是茶叶上的茸毛。茶毫不仅有观赏价值,同时也拥有饮用价值。茶毫中富含氨基酸和茶多酚,其滋味清新可口,是一种可以放心饮用的美味茶饮。
关于冲泡碧螺春的最佳方式,有以下几个步骤。首先,需要准备一个透明的玻璃杯,倒入少量热水进行洗涤,让杯子变得温暖且干净。其次,取出约3克左右的碧螺春茶叶,放入茶杯中,根据个人口味添加适量的茶叶。然后,往茶杯里倒入少许开水,水量不宜过多,以浸过茶叶为宜,这样可以使茶叶吸收水分膨胀逐渐展开,同时浸出一些可溶物,这也被称为"醒茶"。接下来,以高冲低斟的方式往茶杯中注入开水,并适当控制水的冲击力,使茶叶在杯中翻腾,使茶汤均匀。中国十大名茶中,冲泡碧螺春的水量一般为杯容量的七分之一为宜。当冲泡完成后,将鼻子凑近茶杯,深呼吸一下,茶香扑鼻,接下来品尝茶汤,小口品尝,让茶汤在口中停留,感受到醇厚的滋味并后味回甘。这才是真正的品尝碧螺春体验。