什么是绿茶(绿茶：解释与特点)(绿茶的解释与特点)?

中国是绿茶的主要生产国之一，生产地遍布全国，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西和福建等地。

有许多名种绿茶，如西湖龙井、庐山云雾、安吉白茶、信阳毛尖、湄潭雀舌、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、峨蕊、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶和雁荡毛峰等。

为了保持绿茶的品质，需避免潮湿、高温、阳光、异味和氧气的降临。由于其具有很强的吸湿还潮性，绿茶容易发霉，在高温环境下会破坏其中的营养物质，降低香气和滋味。另外，阳光、氧气或异味也会对绿茶的品质造成损害。