毛尖是花茶还是绿茶(毛尖茶的种类归属)?

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毛尖

毛尖茶叶

种绿茶

绿茶

花茶

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毛尖是一种绿茶类茶叶，名字来源于细嫩的烘青茶叶中形成的条索，具有露茸毫和芽锋等特点。区别于大叶种制作的毛尖茶叶，小叶种的外形细紧，茸毫披露，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮。传统工艺制作的毛尖，选取谷雨时节的芽叶，精心加工而成，外观油润光亮，呈现挺拔舒展的形态，尖芽更是紧偎在其中。冲泡时，有雾气凝顶，呈现出清香四溢、沁人心脾的特点。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。毛尖具体又分为沩山毛尖、信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等不同品种。无疑，毛尖是一种清秀脱俗的好茶，被誉为“茶中仙子”。
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