铁观音和茉莉花茶的区别(茶叶之争：铁观音与茉莉花的区别)?

首先，在茶类方面，铁观音和茉莉花茶属于不同的茶类。铁观音是一种经过繁复工序制作的烘青茶，而茉莉花茶是将绿茶和茉莉鲜花进行拼和窨制的茶类。

其次，在制作工序方面，铁观音茶制作过程经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节。而茉莉花茶则是将茶叶与茉莉鲜花在特定条件下混合，让茶叶充分吸收花香。

最后，在品质特性方面，铁观音茶具有天然的兰花香和浓郁的滋味，品质优良的茶叶除了具有一般茶叶的保健功效外，还具有抗衰老、防治糖尿病、减肥健美、清热降火等功效。而茉莉花茶则具有醇厚鲜爽的滋味和鲜灵持久的花香，其还有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰的功效。