毛尖属于什么茶呢(毛尖属于绿茶)(毛尖绿茶)?

信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它的产地主要在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖最初被命名为“信阳毛尖”是因为它在信阳茶区被五大茶社生产，品质上乘，而成为这个地区的特产。现代机械工艺通常包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘等步骤。而传统手工工艺则包括筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理和再复烘。制作完成后的信阳毛尖茶叶形似鹰嘴，色泽翠绿鲜亮，有着清香和甘甜的口感。