龙井茶的茶汤是清澈透亮的，色泽呈现出明亮的黄绿色。它以色泽翠绿、扁平整齐、香气浓郁、口感醇和而闻名于世。它独特的“淡中带甜，香而清爽”的香气和口感让它成为中国十大名茶之首。龙井茶的采摘有三个主要特点，即新鲜嫩叶采摘时间、叶片细嫩度和采摘的勤奋程度。在茶农们的眼里，采摘茶叶是时间的竞赛。早上采摘三天的嫩叶比较珍贵，晚采已过时的叶子只能随意弃置。龙井茶以采摘细嫩、鲜叶质量均匀为特点，采摘的次数也相当频繁，达到每年约30次的数量。总之，龙井茶具有清澈透亮的茶汤、色泽翠绿扁平整齐、香气浓郁、口感醇和的特点。它的独特品质来自于采摘的嫩叶新鲜程度、叶片精细程度和采摘的勤奋程度的完美结合。