龙井是碱性还是酸性(龙井茶的酸碱性分析)?

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茶叶

龙井茶

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龙井茶是一种碱性茶。它采摘的特点是“一早、二嫩、三勤”。“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”这是茶农常说的话。龙井茶以采摘细嫩、鲜叶嫩匀度构成其品质的基础。勤是指采大留小分批采摘。全年约采摘30批。龙井茶有色翠、形美、香郁、味醇的特点，被誉为冠绝天下。它独特的“淡而远”、“香而清”的风味，使之在众多茗茶中独具一格，被列为中国十大名茶之首。
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