在讲清楚发酵程度后,我们再来谈谈茶的浓淡。老茶客对喝茶的口味有自己的偏好,但这仅仅是相对于自己喝惯的那种茶而言。举例来说,一个习惯于品尝龙井茶的人,和一个经常喝普洱茶的人相比,会感觉喝的清淡很多。此外,茶的浓淡还与食物的油腻程度有关,吃了油腻的食物后,人们很可能会喝比较浓的茶。而未进餐时,人们则喜欢口感较清淡的茶。另外,随着年龄的增长,人体的身体规律会发生变化,所以要根据身体的自然规律来进行浓淡度的选择。此外,中医认为,胃分为火胃和寒胃,火胃适合喝浓茶,而寒胃则适合喝淡茶。还有营养学角度来看,淡茶有利于养身体,而浓茶则会损伤身体。因此,浓淡要适度,适口方为珍。