茶叶的保存有一些注意事项，凤凰单丛经过烘焙后能够保存一至两年，而经过足火或着重火烘焙的单丛能够保存更久。抽湿单丛则需要尽快饮用，否则容易变质。另外，保存了两三年的凤凰单丛可以再次烘焙，口感会越来越好。这是因为即使茶叶密封存放，也会吸收空气中的水分，长时间存放会影响口感。因此，我们可以取出茶叶烘焙一下，去掉水分，这样能够让茶叶更长时间的保存。总之，了解茶叶的保存方法能够让茶叶保存得更久，并且保持较好的口感。