乌龙茶中的凤凰单丛茶有不同的保质期。一般来说，保质期为1-2年，但如果烘焙得恰到好处，可以放置更长时间。即使已经到了保质期，可以再次烘焙，口感会更加出色。30年以上的陈凤凰单丛茶，开水后，呈现甜味和收敛性。闷一会儿，可以品尝到细腻的果香和仙草味。这时，陈茶的甘甜和醇和使人想起品尝琼浆玉露，堪称人间美味。