通常情况下，不推荐煮凤凰单丛茶。这种茶属于乌龙茶种，因此只有使用沸水快速冲泡时，才能激发出其高香和甜韵。如果使用煮的方法，容易造成单丛茶的熟气，破坏其鲜爽的口感。因此，建议不要煮凤凰单丛茶。 冲泡凤凰单丛茶的最大特点在于“快”字。即投茶、洗茶和出汤都要尽可能快速进行。