关于茶叶外形，价格较贵的茶通常采用单株采摘制作，茶农会非常用心地制作茶叶，干茶上会留有手工制作的痕迹。相比之下，价格较便宜的茶通常采用机器化规模生产，茶叶条裂度较大。单丛茶的干茶密度越大越好，如果左右手拿起相等体积的茶叶，比重大的茶品质可能更好。在使用沸水冲泡干茶时，品质较好的单丛茶会形成紧密的茶条，不会在盖子上留下太多茶末。而品质逊色的茶则会留下太多碎末。茶叶的色泽、香味、净度也是重要的评判标准。优质的茶叶干燥干净，茶叶色泽黝黑，略带黄色，干茶具有清新而芳香的气息。这种香气有些像巧克力和稻米的香味，也会在泡茶时释放出来。关于单丛茶叶底部的观察，优质的单丛茶由于采摘嫩叶制作，茶叶柔软有韧性，绿叶外缘带红色。在网上购买单丛茶时，装饰和茶叶照片看起来可能非常漂亮，并且很难区分真伪。因此，选择一个可信赖的品牌非常重要。我最近尝试了詹旭生老号品牌的单丛茶，各个方面都表现出正宗的凤凰单丛的特点，建议试试。