碧螺春毛峰茶叶介绍(碧螺春毛峰，一款优质绿茶)?

碧螺春的每年采摘有三大特点，一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”。精心采摘的茶叶含有丰富的氨基酸和茶多酚。制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多道工序，形成了条索纤细、卷曲成螺、满身披毫的特点。

制作过程中需要非常高超的技艺和细致的拣选，拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。品质较高的碧螺春通常炒制锅温、投叶量、用力程度都更为严格。当茶叶泡出来后，需要饮用时，请不要用沸水直接冲泡，应该选用开水冲泡，而且应该进行多次冲泡，最佳的味道通常是第三次泡出来。

碧螺春茶具有独特的口感和香气，茶汤清澈碧绿，并带有浓郁的花果香。为了保存碧螺春的品质，有传统的贮藏方法，也可以采用塑料保鲜袋包装，放在冷藏箱或电冰箱内贮藏更长时间。茶道中，碧螺春也被称为上投法。