毛峰茶属于什么茶(毛峰茶是哪种茶)?

毛峰茶初制时，茶叶细长紧绷，带有茸毫和未展开的芽叶。小叶种的毛峰外形细长，绿色光泽，茸毫明显，显现尖锐的芽端，茶汤清亮，香气高雅，味道鲜爽，叶底明亮嫩绿；大叶种的毛峰颜色偏黄或暗绿，香气浓郁，口感厚实，叶底肥嫩展现叶芽。

黄山毛峰茶的芽叶色泽嫩绿，带有淡黄色的叶丛，经手工炒制后形成微卷曲的茶叶。冲泡后，它散发着香气浓郁，口感滋味醇厚甘香，回味悠长。其中黄山毛峰的质量最佳。

峨眉山也是一大著名的毛峰产地，当地雨量充沛，气温适宜茶树的生长。峨眉毛峰茶叶很卷曲，颜色碧绿，带有油润的光泽。冲泡后，香气鲜爽，茶汤呈微黄色，略带绿色。

以上是关于毛峰茶的介绍。