绿茶是中国最常见的茶之一,它是由新鲜的茶叶或芽制成,经过杀青、整形和烘干等工艺而制作。绿茶所保留的鲜叶的自然成分包括茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和维生素等。茶汤充满绿色的色泽,因此得名为绿茶。频繁饮用绿茶能够获取许多健康上的益处,例如防癌、降低血脂以及帮助减肥。绿茶就连吸烟者也能够获得保护,减轻尼古丁带来的伤害。中国是生产绿茶的主要地区,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西和福建等省份。