《GB/T21726-2018黄茶产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存的标准》规定了黄茶产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。该标准适用于使用茶树鲜叶、嫩茎作原料,经过特定工艺制成的黄茶产品。其中工艺包括摊青、杀青、揉捻、闷黄、干燥、精制、蒸压等过程。黄茶是中国特产,根据鲜叶老嫩芽叶大小和品种的不同,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等。黄小茶包括沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。秭归黄茶也属于黄小茶。黄大茶来自安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等地。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,湖南岳阳是中国黄茶之乡。